Né de la volonté des trois chambres consulaires: Chambre d’Agriculture, Chambre de Commerce et d’Industrie, Chambres des Métiers et de l’Artisanat, ce comité a pour objectif de promouvoir l’Ariège et ses ressources.

La présidence est tournante et change tous les ans. Au terme de l’année écoulée, le comité se réunit en assemblée générale et dresse le bilan de ses actions.

C’est au cours d’une conférence de presse qui s’est tenue lundi dernier à Foix dans les locaux de la Chambre de Métiers de l'Ariège que Paul Louis Maurat pour la CCIT, François Toulis pour la Chambre d’Agriculture et Joseph Calvi pour la CMA ont brossé les actions portées par le comité inter-consulaire sur les différents axes stratégiques: activités de l’alimentaire et de l’agro-alimentaire (plate-forme de distribution de produits locaux à destination de la restauration collective, développement de la filière porc plein air, soutient aux activités club des saveurs, aux abattoirs de proximité); Plan climat et PNR; aménagement du territoire (contributions au titre du SCOT, et lobbying pour l’E9).

Le renouvellement du bureau a permis de porter à la tête du comité, François Toulis, le secrétaire étant Joseph Calvi et le trésorier Paul-Louis Maurat.

Parmi les projets ébauchés pour l’année 2012, la création d’une cité du goût et des saveurs à la CMA de l’Ariège, permettant de faire la promotion des savoir-faire des professionnels des métiers de la bouche, des produits locaux, en leur offrant au travers d’ateliers culinaires, un espace d’expression et de reconnaissance.

Enfin une manière de sensibiliser le grand public à la mise en place de bonnes pratiques alimentaires autour de la thématique «nutrition et santé»

Dès la rentrée prochaine, des ateliers culinaires thématiques, les vendredis après-midi seront mis en place au centre de formation des métiers (ils travailleront sur des produits locaux et permettront à chacun de s‘initier, de cuisiner avec un chef, de déguster les plats réalisés).

Parallèlement un programme de sensibilisation sera mis en place à travers le prisme d’animations ou de conférences.

Des ateliers seront également mis en place en relation avec la Chambre d’Agriculture et l’association «un outil en main» en direction de classes de primaire afin de valoriser les métiers de la production et de la transformation.

L’inter-consulaire réfléchit sur l’avenir du département et met ses compétences en commun pour avancer dans le même sens.

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