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pnr PNR des Pyrénées Ariégeoises: une marque est née

Confitures (fraise, abricot, rhubarbe, framboise, etc…), coulis de fruits, sirop, vinaigre et autres pates de fruits...

Une quarantaine de produits sont disponibles dans les rayons de la «Grangette» de Pascale et Richard Lepage, la cinquantaine tous deux installés à Génat.

Rien ne prédestinait particulièrement ces deux Bretons à quitter leur front de mer d’origine; si ce n’est une découverte «coup de foudre» il y a plus de 20 ans d’un autre océan, de verdure, ici en Ariège.

Puis les coups de pouce du destin ont fait le reste.

Et aujourd’hui, depuis trois années qu’ils se sont installés pour développer leur activité agricole, ils sont heureux et fiers d’être parmi les tous premiers à recevoir le tout nouveau label apposé par le Syndicat Mixte du PNR des Pyrénées Ariégeoises à l’ensemble de leur production.

Car ici, tous les produits commercialisés sous l’appellation «Les gourmandises de Blours», sont 100% bio.

Nichée au cœur de la Montagne du Tarasconnais et du Vicdessos, leur exploitation s’étale, en terrasse, sur près de 0,8ha.

Toutes productions confondues, ce sont près de 5.000 pots qui sont embouteillés ici de manière artisanale.

Production, transformation, conditionnement et vente, tout répond des critères écologiques propres à la marque du Parc.

Mais avant tout, il s’agit et ce n’est pas la moindre des valeurs que défend le label «parc», d’une aventure humaine.

Ici, à Génat, il a d’abord fallu trouver le lieu, une ancienne cabane abîmée sur un terrain en friche, se faire accepter par les locaux, apprendre cette nouvelle vie de labeurs agricoles et travailler sans relâche au rythme des saisons, aux champs et aux fourneaux (spécialement conçus).

Ce label aujourd’hui est d’abord vécu comme une reconnaissance du travail accompli, une récompense des efforts réalisés.

Et désormais, dotés de cette image de notoriété forte associée au logo du PNR, Pascale et Richard escomptent de nouvelles retombées économiques, pour à terme vivre décemment de leur agriculture raisonnée.

Alors, quand on leur demande s’ils n’ont pas peur «d’essuyer les plâtres», de devoir s’astreindre à respecter «le pavé des critères» de labellisation, ils réagissent vigoureusement arguant qu’au contraire cela donne plus de sens à leur labeur, à leur choix de vie.

Plus qu’un audit de contrôle, les vérifications de la conformité de leurs méthodes et produits, réalisés de surcroît par leurs pairs (c’est le choix fait par le Parc) sont vues au contraire comme une manière d’échanger conseils et bonnes pratiques, de développer leurs réseaux, de responsabiliser chacun comme garant et premier ambassadeur de la qualité sous-tendue par la marque.

Car beaucoup de choses fonctionnent ainsi, à l’entraide et cela reste pour eux fort appréciable.

La force du réseau, la reconnaissance des partenaires (ils font partie du réseau Club des Saveurs d’Ariège et de Bienvenue à la ferme) est indispensable.

Les restaurateurs des environs ont aussi appris à utiliser leurs produits pour la confection de leurs propres menus.

Fonctionnant en circuit court, présents sur les marchés artisanaux locaux, leur clientèle est à 90% composée de personnes hors du département (clientèles touristiques, de passage et résidents secondaires) qui ont bien vite compris qu’à prix similaires avec le commerce traditionnel, la qualité l’est davantage.

Aussi, situés sur un spot d’escalade connus des initiés, et sur un point de passage de chemins de randonnée, ils diversifient leur activité en proposant un accueil du terroir pour de savoureux «goûters» et autres «casse-croûte» à la ferme agrémentés d’une présentation des lieux.

«Avec ce projet, soutenu par le Parc, on sait qu’on est reparti pour 30 ans» confient-ils les yeux tournés vers l’avenir.

L’avenir justement, tous deux savent qu’il passera aussi par la vente en ligne sur Internet et s’arrachent les cheveux avec leur connexion bas débit chaotique qui reste un frein au développement de ces vallées de montagne.

Même si à terme, le site du parc viendra contrebalancer -pour partie- cet obstacle en référant les producteurs (et autres prestataires) labellisés, sans compter le rôle des autres outils de communication et de promotion qui seront déployés pour amplifier la reconnaissance de chacun.

Les Gourmandises de Blours
Pascale et Richard Lepage
La Grangette d’En Bas 09 400 Génat
05 34 14 06 02 / 06 32 28 09 79
patou.lepage@laposte.net

SM du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises
Chargé de Mission spécifique: Julien Viaud
05 61 02 71 69
www.parc-pyrenees-ariegeoises.fr

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