Chaque année à la même époque la Foire de Printemps de Mazères ouvre le cycle des grandes foires agricoles.

Bovins, chevaux lourds, chevaux de selle, ovins, porcs lourds mais aussi les plus beaux spécimens de la basse cour seront présentés aux visiteurs par les éleveurs et leurs groupements. Un bel exercice de style permettant d'apprendre en se baladant dans les rues animées de la bastide médiévale, de découvrir les métiers d'antan et d'échanger avec les meilleurs professionnels de l'élevage d'aujourd'hui.

De la fourche à la fourchette, ici pas de mystères, la qualité des circuits courts, la qualité des viandes ariégeoises et le savoir-faire des bouchers des CFA de la région sont au rendez-vous... Dégustations à l'appui.

Autour de cette manifestation, un feu d'artifice d'animations avec une armada de tracteurs de collection attelés, une collection de matériel agricole et un défilé de calèches anciennes alors que les jardins du Séminaire accueilleront le 21ème vide-grenier de printemps et les près de Nassaure, la fête équestre initiée par les écuries de Majouraut.

L'animation musicale est assurée toute la journée par l’incontournable Christian Brugere à l'accordéon et la banda «la Biba» et entre expositions et concours agricoles les artisans présenteront de délicieux produits du terroir.
Coup de projecteur sur la race limousineLe concours régional de race aura lieu cette année dans la cadre de la foire de Mazères. Les meilleurs animaux (près d'une centaine) seront présentés le samedi 26 et le dimanche 27 avril au foirail route de Belpech.

Tant par la valeur commerciale de ses produits que par la rentabilité́ de son mode de conduite, la race Limousine est une des plus efficientes pour les éleveurs bovins. Au niveau national, plus d’un million de vaches sont recensées avec 165.000 animaux provenant de la région Midi-Pyrénées.

Avec 14.000 mères présentes sur l’Ariège, la limousine est la race la plus représentée au sein du département, où une croissance significative est enregistrée ces dernières années grâce notamment à sa bonne commercialisation. Le syndicat Limousin de l’Ariège compte, quant à lui, une trentaine d’éleveurs adhérents.

En 2000, le syndicat avait reçu le concours régional à la Bastide de Sérou. 14 ans plus tard, il relève ce nouveau challenge avec la complicité de Louis Marette, maire de Mazères.

Le samedi 26 avril dans le cadre du concours régional tout au long de la journée M. Pérault, éleveur dans la Creuse réalisera le jugement des animaux. La médaille du «sabot d'argent» sera remis au meilleur éleveur et cette manifestation permettra d'échanger sur les pratiques, la qualité des produits et rassurer les consommateurs sur le professionnalisme de ce métier.

Foire de printemps de Mazères
Pour en savoir plus www.mairiemazeres.fr
Repas de foire (réservation au 05.61.69.42.04) autour de la blanquette et du gâteau ariégeois (16€)