C’est une toute nouvelle animation que propose la dynamique association des commerçants de Pamiers le samedi 18 septembre.

En effet, le premier festival du terroir se déroulera tout au long de la journée, de 8 heures du matin jusqu’à 19 heures le soir en centre-ville, place du camp et place de la Tricoterie.

«Nous réfléchissions, explique Huguette Gensac, vice présidente de l’association à une nouvelle animation pour la rentrée, un peu avant l’automne et nous avons imaginé ce premier festival de terroir.

J’avais déjà prospecté, observé ce qui se faisait dans ce goût là dans les communes voisines.

Il est vrai que l’Ariège regorge de produits du terroir, nous avons de nombreux producteurs.

Je souhaitai mettre en place, poursuit-elle, non pas un simple marché de terroir où les produits se vendent et s’achètent mais plutôt un marché où les gens iraient à la rencontre des producteurs et de leur savoir-faire.

C’est pour cela que nous aurons tout au long de la journée et même très tôt le matin le boulanger qui confectionnera le pain sur place, le producteur de miel qui sera là avec quelques ruches et il expliquera comment est fabriqué le miel, le fabricant de jus de pomme, le fromager, le charcutier feront de même…

Le public pourra échanger avec les producteurs et découvrir ou redécouvrir des façons de faire naturelles et surtout avec de bons produits bien préparés et de nos terroirs»

Pour la circonstance, la place du Camp et la place de la Tricoterie seront transformées en petit coin de campagne avec des ballots de paille disposés de ci de là, où l’on pourra s’asseoir et déguster en toute convivialité le baluchon pique nique confectionné spécialement, à carreaux rouge et blanc, composé de pain, de fromage et de charcuterie du pays, avec un morceau de croustade et une boisson.

Le prix est fixé à 6,50 euros.

Et au menu encore toute la journée des animations, des démonstrations et des dégustations de foies gras, de millas…

Un premier festival qui devrait en régaler plus d’un!

«Il y aura de belles choses à voir, conclut Huguette et de bonnes choses!»

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