Une nouvelle confrérie gourmande est née…

Portée sur les fonds baptismaux par une bande de copains pleins d’humour et amateurs de bonne chaire, cette confrérie de «la saucisse de Foix» avec un «x» et pas un «e» a vocation de mettre en avant les produits ariégeois et pourquoi pas de travailler sur un label pour une spécialité locale.

C’est au cours d’une conférence de presse que les promoteurs de ce nouveau concept ont justifié la création de cette confrérie.

Pour Benoît Alvarez, il s’agit surtout de na pas se prendre au sérieux mais derrière cette confrérie il y la volonté d’animer la Pays de Foix et de rassembler les personnalités de la société civile autour d’un produit ariégeois emblématique.

«On parle beaucoup de Pamiers, de ses fêtes, et du dynamisme de ses commerçants, nous entendons bien en faire autant sur la zone de Foix Sud et impulser cette dynamique»

Norbert Meler mêle la petite et la grande histoire, la gastronomie et le sport, puisque la confrérie sera officiellement présentée le 22 mai lors du départ de la Ronde de l’Isard aux Forges de Pyrène (étape Montgailhard-Bonascre).

Et pour donner à cet évènement sympathique une dimension professionnelle, deux charcutiers sont associés à cette aventure: Victor Castro et Sébastien Rouch.

Didier Laguerre, notre confrère de France3, connu pour son humour et ses dessins, n’a pas hésité à se lancer dans les affiches (il y aura des dessinateurs présents aux Forges pour le lancement de la confrérie): «l’affaire est née d’un jeu de mot mais c’est également une opportunité pour nos amis charcutiers de mettre en avant un produit ariégeois que l’on peut par la suite développer»

Ce puriste, amateur de saucisses, saucissons et autres boudins, se rappelle des repas de famille après avoir tué le cochon et le souvenir évanescent de la saucisse de foie servie à table constitue aujourd’hui sa «madeleine de Proust»…

Josiane Gouze-Fauré, présidente de l’association des commerçants de Foix Sud, épicurienne devant l’éternel, est ravie de voir naître cette confrérie à l’occasion de cet évènement sportif: «une excellente idée pour relancer la dynamique de Foix Sud […]

Dans cette histoire, tout le monde apporte sa sensibilité, c’est ça notre richesse»

Dans les mois qui suivront, tous ces amis auront loisir de réfléchir aux statuts de la nouvelle confrérie et de la faire évoluer.

D’ores et déjà, Roselyne Meler travaille sur les costumes et Alain Cubières, ancien professeur d’Art plastique du Lycée Gabriel Fauré, a imaginé la médaille que devraient porter dès le 22 mai les neuf premières personnes intronisées dans les rangs de la confrérie de la saucisse de Foix.

• Ajouter aux favoris
• Partager sur Facebook
• Commentaires
• Imprimer
• Envoyer