Au terme d'une longue saison festive estivale et après quelques semaines de répit, le comité des foires et marchés de Mazères, est à nouveau sur le pont pour préparer cette fois et pour la 9ème année consécutive, la foire des vendanges, du vin et des fromages qui aura lieu le dimanche 18 septembre prochain.

Toute la journée, on vendangera à l'ancienne les comportes de raisin bien mûr venues de l'Aude toute proche et vous pourrez découvrir tous ces matériels de jadis, du décavilloneur aux pressoirs et fouloirs utilisés il n'y a pas si longtemps, lorsqu'il y avait encore des vignes en Basse Ariège.

Vous pourrez aussi admirer le magnifique alambic de Ludovic Mathe, Bouilleur de cru voisin de La Bastide de Lordat.

Vous pourrez déguster le moût tout frais sorti du pressoir ou participer activement aux multiples dégustations qui vous seront proposées par les divers producteurs présents sur la foire.

Il y aura aussi, comme c'est de tradition à Mazères, toute la panoplie des fromages ariégeois et des produits du terroir qui sublimeront les dégustations des diverses cuvées et se valoriseront mutuellement tant il est vrai que le vin et le fromage constituent le mariage parfait des saveurs et des senteurs du terroir: le fameux lingot de Mazères exclusivement utilisé au siècle dernier pour fabriquer le réputé Cassoulet de Castelnaudary.

Il y aura en plus cette année les pommes bien sur en provenance des vergers de Basse Ariège, qui seront foulées et pressées sous vos yeux, mais aussi le battage des haricots du terroir.

Il y aura enfin comme l'an dernier le vide greniers d'automne qui devrait attirer de nombreux amateurs et contribuer ainsi à la renommée et à la fréquentation de la foire.

Autres nouveautés cette année: une exposition de basse-cour et d'oiseaux exotiques Salle Fébus et Séminaire et une remarquable exposition d'arbres fruitiers et d'ornements car l'automne demeure le meilleur moment pour planter les arbres.

A la mi journée, vous pourrez réserver votre repas des vendanges après avoir largement dégusté et goûté à tous les étals.

Le chef vous propose à cette occasion, sa bavette à l'échalote et son gratin après un apéritif de vin et une salade composée et avant les fromages ariègeois et les gourmandises mazèriennes pour la modique somme de 15 €, vin non compris que vous pourrez choisir après dégustation chez les nombreux exposants.

Il y aura la foire et tous ses marchands forains, il y aura la basse-cour et les tracteurs vignerons de collection, qui défileront à 15h30 dans les rues de la bastide, une animation musicale avec un accordéoniste ariègeois de talent et cette ambiance rétro qu'à Mazères, mieux qu'ailleurs, on sait si bien cultiver.

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