A partir de demain samedi, les éleveurs et artisans des 24 communes de la Barguillère vont mettre les petits plats dans les grands pour accueillir les visiteurs dans le cadre de cette grande foire qui, après une pause de quelques années, retrouve ses lettres de noblesse.

C’est à Saint Pierre de Rivière que l’on pourra découvrir plus de deux cents animaux pour une ferme grandeur nature avec brebis, vaches, veaux, chevaux, cochons, volailles, etc… des artisans de la vallée nous feront découvrir leurs savoir-faire et de nombreuses démonstrations et autres animations auront lieu pendant ce week-end festif.

Les bénévoles qui ont repris le flambeau ont tenu à associer à cette foire traditionnelle le nom de Jean-Pierre Laguerre, éleveur de la vallée prématurément disparu qui fut à l’origine du renouveau de cette manifestation.

Cette foire a vocation à montrer le savoir-faire des éleveurs locaux et de relancer l’économie locale (circuits courts, savoir faire artisanaux), développer l’économie rurale de cette belle vallée du piémont des Pyrénées.

Au programme de la Foire en Barguillère:

-Samedi 29 octobre dès 9 heures, ouverture de la foire où vous pourrez trouver diverses démonstrations (fromage au chaudron, broyage du bois…), des animations, des ateliers (connaître et déguster les fromages au lait cru…) et bien sûr les savoir-faire artisanaux et l'exposition de matériel agricole.

Les éleveurs proposent également leurs produits (plus de 200 animaux, brebis, vaches, veaux, chevaux…).

Après la fermeture, à 18 heures, rendez-vous à Serres-sur-Arget pour un repas festif autour d’un cochon à la broche (réservation OT de Foix 05 61 65 12 12).

-Dimanche 30 octobre, de 9 heures à 18 heures, démonstrations, animations, ateliers.

Moments forts à 11 h 30 avec le vin d'honneur et à 12h30, jeu de la pesée.

Pendant les deux jours, les Fromagers Fermiers des Pyrénées Ariégeoises proposeront leurs fromages à base de lait cru de vache, de chèvre ou de brebis à la vente.

Des dégustations de fromages seront organisées par les fromagers présents sur le «pôle fromage», le samedi à 16h00 et le dimanche à 12h00.

Des démonstrations de transformation du fromage à l’ancienne, au chaudron, auront lieu sur le «pôle fromage», le samedi à 14h30 et le dimanche, à 11h30.

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