Réhabilitation de la culture du chanvre en Ariège
 Depuis des siècles, le chanvre (cannabis Sativa) est utilisé comme matière première par l’homme: fabrication de vêtements, voilures et cordages pour les navires, papier ou matériaux de construction.
De sa graine, le chènevis, on extrait l’huile de chanvre, considérée comme la meilleure des huiles naturelles car sa teneur équilibrée en acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6 est idéale pour la santé, riche en vitamines A, B1, B2, B3, B6 et E, elle contribue également à la beauté de la peau et des cheveux.
Cette plante herbacée annuelle dioïque, probablement originaire d’Asie Centrale est interdite aux Etats-Unis.
Longtemps diabolisée, la culture du chanvre industriel est largement pratiquée dans l’Aube (Champagne) et elle commence à faire une timide apparition dans le département de l’Ariège où nous avons rencontré un couple de cultivateurs bio, installés non loin du Carla Bayle.
André et Françoise de Solan cultivent du blé, de l’orge, du tournesol, du soja, des lentilles, des pommiers… et du chanvre, en relation avec la coopérative bio Midi-Pyrénées, «Chanvrière-Bio»
Les semences sont certifiées, encadrées par l’Etat et n’en déplaise aux «faucheurs volontaires» qui pourraient être tentés, il n’y a pas de substances psychotropes (THC< 0,2) dans cette variété de cannabis.
C’est une plante qui se sème en avril/mai et que l’on récolte à la mi-septembre nous explique le cultivateur.
«Il s’agit de cannabis «Sativa» ou chanvre textile mais la filière fibre est encore en évolution, il faut investir dans des machines onéreuses… alors depuis quatre ans nous utilisons les graines que l’on récolte à la moissonneuse batteuse, de façon classique.
Riche en huile donc très fragile, cette graine s’abîme vite, il faut la trier, la ventiler. Nous travaillons pour le pressage avec une petite entreprise installée à Bram (Aude), Bioplanète.
Nous apportons les graines, elles sont analysées pour vérifier si le taux d’acidité n’est pas trop élevé, si la graine n’a pas bougé. Après une première pression à froid, l’huile est mise en bouteille directement, c’est un travail à façon… nous récupérons les bouteilles, Françoise les étiquette.
La distribution se fait dans le réseau des magasins Biocoop, sur le marché du Carla ou de Montbrun»
L’huile de chanvre dégage un parfum délicat et une douce saveur qui rappelle la noisette.
Elle convient particulièrement pour les salades très goûteuses mais aussi sur les pâtes, le riz ou tout simplement pour l’apéritif sur du pain et du sel. Elle doit toujours se consommer crue et se conserve au frais après son ouverture.
Deux à quatre cuillers d’huile de chanvre fournissent l’apport quotidien en Acides Gras Essentiels recommandés pour un adulte. Anti-oxydant naturel, l’huile de chanvre protège les membranes de nos cellules et contribue à retarder les effets du vieillissement.
André de Solan ajoute que la finesse de son huile était connue et reconnue par les anciens qui l’utilisaient aussi pour les machines à coudre!
Mais une fois la graine pressée, il reste le tourteau, qui après être passé entre les meules du moulin de Montesquieu Volvestre, est transformé en farine. C’est une farine un peu grumeleuse de couleur brune qui peut s’utiliser dans la pâte à gâteaux ou avec des céréales le matin… ou encore mélangée à la farine de maïs.
Françoise de Solan avoue qu’elle a découvert les vertus du chanvre au prix de beaucoup de recherches.
« C’est une huile qui a des vertus étonnantes sur la peau, on peut la comparer à l’huile d’onagre: elle régénère la peau, la nourrit, apaise tout ce qui brûle, gratte, démange, soigne et régule la sécheresse de la peau, elle convient à tous les types de peau»
Un jour Françoise a l’idée de faire un savon, pour cela elle travaille avec les ateliers Olarome (Tournefeuille).
«C’est un savon très doux qui soigne la peau, tout naturellement. Nous avons mis au point une crème pour le visage hydratante de jour, nous proposons également notre huile dans de petites bouteilles en y ajoutant des huiles essentielles … elle s’utilise ainsi en huile de massage pour hydrater et protéger la peau. Bref on peut utiliser le chanvre de la cuisine à la salle de bain !»
La «plante des pauvres» fait son grand retour que ce soit dans le bâtiment (la transformation de produits isolants pour la maison, béton de chanvre dans la mouvance du développement durable) ou en cosmétologie, le chanvre est désormais voué à un bel avenir.
André et Françoise de Solan
Tél: 05 61 68 58 81
Photos et vidéo: ©AriegeNews 2007 |
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