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L�Azinat selon la recette de Mady de la Giraudière en vedette à Tarascon sur Ariège
 Dans le cadre de la semaine du goût, organisée cette année du 15 au 21 octobre 2007, la Scène Culturelle de Tarascon a proposé la semaine dernière une soirée spéciale autour de la fameuse soupe traditionnelle ariégeoise, l’Azinat.
L’Azinat c’est d’abord une soupe mais pas seulement, c’est ensuite les viandes bouillies et les charcuteries, le confit… c’est enfin la rouzole !
«L’azinat ce n’est pas une soupe, ce n’est pas un plat, c’est un festin complet !»
Et pour illustrer cette tradition culinaire la soirée a débuté avec la projection du film de Jean-Pierre Stahl «Une affaire de Choux»… un scénario décoiffant, une course contre la montre dans un paysage de carte postale et au final la réalisation du fameux azinat!
Jean-Pierre Stahl et l’actrice principale de sa production, Mady de la Giraudière, fraîche comme une jeune première et l’esprit «truffet» en éveil ont régalé le public de leurs anecdotes sur le tournage mais également sur le bon vivre en Ariège et au-delà sur leur philosophie de la vie en général…
Un hommage appuyé pour le réalisateur, Sébastien Spelette et quelques confidences pour l’avenir avec le projet d’un second film.
«Ce sera le parcours initiatique d’un couple du nord de la Loire qui viendra s’intégrer au tissu local… le choc des cultures en quelque sorte !» ajoute Jean-Pierre Stahl qui revient toujours avec plaisir à Tarascon.
«Professionnellement, j’ai fait souffrir ici beaucoup de patients, aujourd’hui je leur renvoie l’ascenseur, j’avais envie de les amuser…/…/…quant à l’Ariège, je suis tombé dedans quand j’étais petit»
Alain Sutra, maire de Tarascon-sur-Ariège, était visiblement ravi d’accueillir ces deux personnalités sur la scène culturelle.
«Deux personnalités qui défendent notre département, tous deux sont amoureux de notre territoire, ils donnent à travers ce film plein d’humour une image positive de l’Ariège… c’est une belle image et un bel hommage»
La soirée s’est poursuivie avec la musique du film à travers un concert de jazz… et s’est achevée par la dégustation du fameux azinat réalisé par le cuisinier de la ville… une bien agréable surprise pour les spectateurs!
Photo et vidéo: ©AriegeNews 2007 |
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publié le: 29/10/2007 |
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