Foire de la descente de la montagne à Sentein
09/10/2007 | 11:55
Le retour des troupeaux a été dignement fêté, samedi dernier à Sentein.

La traditionnelle «Foire de la Descente de la Montagne», opération inverse de la Transhumance qui permet aux troupeaux de rejoindre les estives pour l'été, allégeant d'autant le travail des éleveurs qui peuvent ainsi faire le foin dans la vallée pour nourrir les troupeaux pendant la saison hivernale, la redescente donc, s'est tenue le 6 octobre à Sentein.

Mais toutes les bêtes ne rejoignent pas l'étable qui les a vu naître.

Le retour des troupeaux est l'occasion pour les bouchers de «faire leur marché», pour les marchands de bestiaux de repérer l’élevage correspondant à leur clientèle, et aux éleveurs eux-même de faire évoluer leur cheptel en apportant un sang nouveau au troupeau.

Cette année, à côté des ovins, rois de la fête, une place particulière avait été réservée aux races locales de chevaux, à savoir les «Castillonais» et les «Merens»

Du côté des ovins on a pu également apprécier les races locales que sont des «Castillonnaises» et les «Tarasconnaises»
L'excellente habitude qui consiste à faire déguster gratuitement, des grillades connaît toujours un grand succès auprès des amateurs et des quelques touristes encore présents dans la vallée.

En fin de matinée, après la remise des prix, un repas a réuni les éleveurs et autres exposants au restaurant «Le Crabère»

Une nouvelle fois, les organisateurs, qui avaient élargi la foire de la descente à la foire foraine s'estimaient satisfaits de cette journée malgré le temps menaçant qui a empêché la tenue du vide-grenier, toujours très attendu.

Photos: ©AriegeNews 2007
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auteur: Bernard Pastourel | publié le: 09/10/2007 | 11:55 | Lu: 13173 fois