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Des contrôles routiers particuliers sur les routes ariégeoises
L’opération interministérielle vacances (OIV) lancée depuis le 1er juillet permet notamment d’intensifier les contrôles en matière de sécurité sanitaire des aliments.
Ils peuvent avoir lieu sur des lieux d’hébergement, lors des manifestations festives, des foires et marchés, chez des restaurateurs ou des détaillants mais également lors de contrôles routiers inopinés en relation avec la gendarmerie nationale et les agents de la direction des services vétérinaires afin de vérifier les cargaisons, le respect de la chaîne du froid et la protection animale s’il s’agit de bétaillères.
Mardi matin, c’est sur la RN 119 à l’entrée de Rieucros qu’a eu lieu un tel contrôle, encadré par le Sous-Préfet de Pamiers et Pierre Jabert directeur de la DDSV.
Dès 7h30, Elisabeth Arseguel et Maryse Rumeau de la DDSV mais aussi l’adjudant-chef Beaumont de la DRS et les gendarmes Gilbert Dandine et Gilles Nestor-Romain de la brigade motorisée de Pamiers ont procédé aux contrôles.
Contrôle des papiers des véhicules pour la gendarmerie et des certificats plus techniques comme l’indique Elisabeth Arseguel.
«Nous vérifions que les animaux soient correctement transportés, qu’ils ne soient pas trop serrés et que les bétaillères aient été nettoyées…
Lors de contrôles effectués sur les foires et marchés ou dans les abattoirs nous n’avons pas besoin de faire intervenir les gendarmes.
Pour ma part j’utilise aussi un matériel permettant la lecture de la puce électronique des chevaux, placée au niveau de l’encolure et je demande les agréments et tous les documents qui certifient l’aptitude du véhicule à convoyer les animaux vivants...
Enfin je contrôle le respect des procédures de nettoyage et de désinfection des bétaillères»
Pour Maryse Rumeau sa collègue de la DDSV, le contrôle des documents techniques est important mais elle s’applique surtout à vérifier que la chaîne du froid et les conditions d’entreposage soient bien respectées.
«J’utilise un thermomètre homologué, la température des surgelés doit être de -18°, concernant le poisson et les steaks hachés entre 0 et 2°, les viandes et produits laitiers à 4° maximum… Si ces températures ne sont pas respectées à quelques degrés près, il y a rappel au règlement…
A partir de 10° au-dessus de la température règlementaire je procède aux destructions des denrées alimentaires sur place et les conséquences peuvent être plus lourdes»
Après plus de deux heures de contrôles, les services de la DDSV ont procédé à quelques rappels au règlement mais pas de faute lourde.
Rappelons que lors des contrôles effectués en 2007, les services de l’Etat avaient relevé des non-conformités concernant les températures de conservation et des défauts d’équipements dans près d’un tiers des cas.
«Ce contrôle est une de nos priorités estivales, précise Pierre Jabert. Il s’agit d’une action interministérielle permettant de contrôler les cargaisons. Les transports professionnels nécessitent de tels agréments et ils n’ont pas le droit à l’erreur…Nous avons davantage de soucis avec les transports annexes…»
Conformité technique du véhicule, respect des températures et des conditions d’hygiène… à ce jour il n’a pas été relevé d’infractions majeures dans le département de l’Ariège.
L’opération OAV s’achèvera le 31 août et les premiers bilans pour la saison 2008 auront lieu en septembre.
Photos et vidéo: ©AriegeNews TV 2008 |
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auteur: Laurence Cabrol | publié le: 06/08/2008 |
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