Las des traditionnels œufs, cloches et autres poissons en chocolat, l’enseigne fuxéenne propose cette année pour Pâques des petits sujets aux silhouettes contemporaines prenant la pose avec skate-boards, skis et autre surfs.

Des créations que l’on doit à Laurent Mazas et à Patrick Chevrier, les deux spécialistes de la maison qui selon un récent classement arrivent sur la troisième marche du podium régional: «avec 4,5 tonnes de chocolat par an, nous sommes le troisième plus gros fournisseur de chocolats de Midi-Pyrénées»

Et pas n’importe quel chocolat puisqu’il s’agit de celui de la prestigieuse chocolaterie Valrhona de Tain l’Hermitage: Guanaja, Caraïbe, Manjari… chaque terroir donne au cacao des caractéristiques spécifiques, produisant des arômes particuliers.

Des sources d’inspiration avec lesquelles Patrick exprime sa créativité: «après les pingouins en 2012, nous avons essayé de réaliser des montages sympathiques: des cylindres, des accessoires… tout est en chocolat !»

Les Ariégeois sont gourmands et plus généralement les Français puisque l’on estime à plus de 400 000 tonnes la consommation annuelle de chocolat.

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