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Envoyer la page«Les radis masqués», «Les petites blettes», le «Zeste de vert» ou encore «Les robins des champs»...
En Ariège, l’originalité en matière d’association entre producteurs et consommateurs ne se trouve pas que dans leurs noms rafraîchissants. Mais c’est surtout l'important succès qu'ont eu ces démarches aux quatre coins du territoire qui est notable, que ce soit à Foix, en Haute Ariège, à Mirepoix ou encore à Saverdun.
Légumes, fruits, viande, œufs, miel... Un grand nombre de produits sont aujourd’hui concernés.
| 12 associations Producteurs-Consommateurs en Ariège Il y a dans le secteur Foix-Haute Ariège les «Radis masqués» (Tarascon-sur-Ariège), «A la source» (Auzat), «Ax les fermes» (Ax-les-Thermes), «Zeste de vert» (Foix), «Les Petites blettes» (Vernajoul), les «Paniers du pic» (Montgaillard), l’«AMAP de la Barguillère» (Saint-Pierre-de-Rivière), les «Cœurs d’artichaut» (Foix) La Basse Ariège regroupe «Les croqueurs et paysans gourmands» (à Saverdun), «l’appam’AMAP» (à Pamiers). Sans oublier à Mirepoix les «Robins des champs» (vallée du douctouyre) et les «Mirepoix’chiches» Le seul territoire un peu à la traîne en Ariège est le Couserans. |
C’est simple: de 4 associations il y a cinq ans, on est passé à 12 aujourd’hui. Leur nombre a donc tout simplement triplé.
Et si certains ne regroupent que 15 foyers, d’autres en comptent une centaine. Un nouveau groupe («Les Cœurs d’artichauts») est en voie de création à Foix.
Concrètement, ces associations regroupent des producteurs et des consommateurs autour de paniers de produits locaux livrés régulièrement (certaines ont la forme d’AMAP, mais pas toutes).
Ensemble, ils définissent les prix, les quantités, les conditions de livraison; et passent un contrat. Les consommateurs participent au fonctionnement de l’association (organisation, suivi des commandes et des paiements, etc.)
Sur le fond, il s’agit de permettre aux agriculteurs d’avoir des débouchés sûrs. De son côté, le consommateur a dans l’assiette des produits de qualité et de saison, tout en encourageant et soutenant le maintien d’une agriculture paysanne.
Clémence Poupin (chargée de mission pour la chambre d’agriculture) propose un accompagnement lors de la constitution de nouveaux groupes. Un forum sur le sujet a d’ailleurs été organisé en 2011.
Elle n’explique pas précisément les raisons de cet engouement ariégeois, quand ce système a d’habitude plutôt le vent en poupe en milieu urbain.
«C’est peu être la tradition militante qu’il y a en Ariège» suppose-t-elle, «je pense aussi que ça apporte des réponses à des personnes moins militantes mais qui ont envie de consommer différemment»
En Ariège, cette dynamique a permis de «conforter l’installation de plusieurs jeunes maraîchers. Ils ont profité de ce système pour structurer leurs activités»
D’autres profiteront surement encore des ces contrats, «même si ce système ne peut pas répondre aux attentes de toutes la population, le potentiel de développement en Ariège est encore important»
| Un peu d’Histoire... Les AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) existent depuis 2001 en France. La première expérience a été menée à Aubagne, entre des membres d’ATTAC. Avant cela, il a existé des expériences similaires, basées sur le principe d’engagement d’achat. L’idée n’est donc pas neuve. Cette volonté d’initier des relations entre le cultivateur et le consommateur s’est en fait développé au Japon il y a un peu plus de 40 ans, initiée par un groupe de femmes concernées par l’alimentation et le problème des pesticides. Cela est alors appelé «Teikei» en japonais, se traduisant par «relation» qui peut être interprété comme: «mettre le visage du fermier sur la nourriture» ou encore «engagement de collaboration» Le principe se développe sur la même période en Allemagne et en Suisse, puis aux Etats-Unis et au Canada. Source: Chambre d’Agriculture |
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