Les négociations au niveau européen ont enfin abouti: depuis le 1er août, les vins bio européens disposent de leur propre logo et label.

Jusqu’à présent, les règles ne concernaient que le vin obtenu à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Désormais, il faudra aussi que le vin ait été vinifié selon des normes précises.

Un label bio européen à partir des millésimes 2012

La grande différence avec les vins conventionnels concerne notamment la teneur en soufre, utilisé pour ses vertus conservatrices.

Jusqu’alors, des centaines de vignerons menaient leur production de A à Z sans produits chimiques. Mais ces pratiques n’avaient aucune véritable reconnaissance officielle.

C’était le cas de Philippe Babin, producteur de vin biologique installé en Ariège (à Vira), aujourd’hui ravi, «je pense que c’est une très bonne chose.

Jusqu’à présent, il y avait un abus de langage car on parlait de vin biologique là où seulement le raisin l’était»

Avec ces nouvelles règles, «la situation sera beaucoup plus claire pour le consommateur»

Même s’il faudra apprendre à déchiffrer les étiquettes.

Petit récapitulatif: un vin avec le traditionnel logo «AB» est fabriqué avec des raisins bio.

Le nouveau logo européen lui (la feuille verte en étoile) garantit bien que, des vignes à la bouteille, tout est «bio»

«Fédérer les producteurs bio du sud-ouest»

Seule déception aux yeux de Philippe Babin, le texte n’est peut être pas allé assez loin, «le cahier des charges est assez large, et aurait pu, à mon sens, être plus restrictif.

Le principe est de ne pas utiliser de molécules de synthèse dans le processus de vinification. Les moyens physiques sont autorisés, alors que selon moi, certains sont limites»

Au niveau local, le vigneron ariégeois voir encore plus loin, «je souhaite que l’on arrive à fédérer les producteurs de vins biologiques du bassin du sud-ouest de la France.

Cela nous permettrait d’être représenté officiellement au niveau national et européen»

Ce nouveau logo devrait en tout cas permettre de booster un secteur déjà très dynamique.

En France, le vin biologique est en plein boom. En 2010, il pesait 50 116 hectares, 3898 producteurs, soit 6% du secteur.

Et selon le ministère de l’agriculture, en 16 ans, les surfaces des vignes conduites en bio ont été multipliées par plus de 12.

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