Le 14 février dernier, les régions Midi-Pyrénées et Aquitaine ont scellé un accord de coopération important pour la valorisation et l’identification des produits de ces territoires.

Un accord qui se retrouve sur le logo utilisé mêlant une moitié de croix occitane de la région Midi-Pyrénées au sigle de la région Aquitaine. La bannière Sud Ouest France et sa déclinaison bio, Bio Sud Ouest France, étaient nées.

Vendredi, le vice-président de Midi-Pyrénées chargé de l’agriculture Vincent Labarthe a fait halte à la chambre d’agriculture de l’Ariège. Un passage naturel alors qu’il effectue la tournée des huit départements de la région afin de convaincre producteurs et agriculteurs de rejoindre le mouvement.

«Le sens de réunir tous les producteurs des deux régions, c’est de développer une identité porteuse de sens pour les consommateurs, comme pour les différents circuits de distribution.

On souhaite capitaliser sur le terme sud-ouest car il est autant visible au national qu’à l’international. Il fallait que l’on puisse se démarquer» a développé Vincent Labarthe, élu régional et agriculteur dans le Lot.

«L’ombrelle Sud Ouest France est lancée. Elle a pour but de mettre en valeur les produits du grand sud-ouest. En Ariège, on s’en réjouit par rapport au travail mené sur circuit court. Cette bannière vient renforcer nos démarches départementales» s’est exprimé en début de séance François Toulis, président de la chambre d’agriculture de l’Ariège.

270 produits de Midi-Pyrénées et d’Aquitaine sous le signe de la qualité sont déjà concernés (jambon de Bayonne, porc noir de Bigorre, roquefort, etc.).

Des produits qui bénéficient pour partie d’un signe d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO): IGP ( indication géographique protégé), AOP (appellation d’origine contrôlée), AOC (appellation d’origine contrôlée), STG (spécialité traditionnelle garantie), Label Rouge ou AB (agriculture biologique).

Réunis sous forme d’association, c’est un acte fondamental selon les deux régions pour mettre des producteurs sous la bannière (qui n’est pas un label) afin de garantir les volumes.

L’objectif est de fédérer et de promouvoir autour d’une identité commune à l’image du sigle Sud de France en Languedoc-Roussillon, sur lequel les décideurs du projet se sont appuyés à la base pour lancer leur propre bannière.

Un cahier des charges strict qui garantit l’origine locale au consommateur

Au delà de convaincre les producteurs et agriculteurs ariégeois, il était aussi nécessaire de bien leur indiquer les démarches à suivre pour être sous cette bannière et les règles à respecter en matière de cahier des charges.

Entre autres, ce seront des produits garantissant au consommateur l’origine locale des matières premières et la typicité liée au sud-ouest de la France.

Les agriculteurs doivent proposer leurs produits à l’agrément qui seront ensuite rigoureusement sélectionnés sur les critères de fabrication et production locales.

Pour les vins, par exemple, ne seront référencés Sud Ouest France que les vins qui possèdent un AOP ou un IGP. Tous les produits frais et de saison seront exclusivement d’une production régionale.

Pour les plats cuisinés, priorité sera donnée aux matières premières régionales, quand elles existent, et au savoir-faire issu de notre gastronomie locale.

D’autre part, Vincent Labarthe n’exclut pas une arrivée très prochaine d’une déclinaison de cette bannière en matière touristique.

L’œil tourné vers l’immense marché chinois

L’enjeu pour les agriculteurs est bien de promouvoir et de communiquer autour de leur produits. C’est également d’intensifier l’exportation.

Vincent Labarthe a bien développé un point phare de ce programme: un accès simplifié au marché chinois.

La première maison Sud Ouest France ouvrira ses portes en centre Chine à Wuhan, capitale de la province du Hubei au 1er mai 2013. Potentiellement, ce sont déjà près de 70 millions de consommateurs chinois.

Les décideurs misent sur la fascination des nouveaux consommateurs chinois, friands de luxe, pour la France. Ils espèrent associer l’art de vivre et l’alliance des vins et mets pour durer.

Pour les deux régions, il semble nécessaire de développer des lieux de promotion dédiés et permanents qui permettent de construire et maîtriser une image dans la durée et de fidéliser ces consommateurs.

Sous la houlette de la bannière Sud Ouest France, ce sont les valeurs d’authenticité, de santé et de qualité que veulent développer les décideurs.

A terme, plusieurs maisons Sud Ouest France verront le jour à Pékin et Chengdu.

• ajouter aux favoris
• partager sur facebook
• commentaires
• imprimer
• envoyer