L’Association Le Veau Sous La Mère se mobilise depuis plusieurs années pour attirer de nouveaux producteurs.

Les abatteurs en Label Rouge ne trouvent plus assez de veaux labellisables à certaines périodes pour approvisionner le réseau de points de vente existant (sans parler du réseau potentiel), en particulier de novembre à avril.

Pour répondre correctement à la demande, il faudrait augmenter la production de 4 à 5 %! Il manque donc 100 nouveaux producteurs de veaux de lait par an afin de couvrir le déficit de production de 3 à 4 000 veaux sous la mère supplémentaire chaque année.

La relève n’est pas assurée pour cette production, malgré ses atouts majeurs tels que son revenu dégagé à l’hectare ou à la vache qui est le plus élevé de toutes les productions allaitantes ou encore des techniques d’élevage et des conditions de travail fortement modernisées.

Pour attirer de jeunes éleveurs, mais également et surtout des éleveurs en recherche de diversification ou de reconversion, vers cette production et les épauler dans leur parcours d’installation, l’Association Le Veau Sous La Mère organise, avec l’opération «4 heures chrono installation veau sous la mère», la rencontre entre les candidats potentiels à la production et les acteurs de l’installation (Chambres d’Agriculture, Points Info Installation, Jeunes Agriculteurs, Organisations de producteurs, Centres de Gestions, Banques, …).

Afin de réunir dans un même lieu les candidats à l’installation et les structures d’accompagnement, quoi de mieux que le site d’un élevage de production!

C’est une occasion unique pour les porteurs de projet de rencontrer l’ensemble des acteurs de l’installation en un même lieu: ils pourront échanger sur leur projet avec des éleveurs parrains, modernes et passionnés, et avec chacune des structures présentes également visiter l’élevage.

Des classes d’étudiants d’établissements scolaires en formation bovine viande seront également invitées.

Une formule originale, directe, participative, qui permettra d’approfondir les nombreux atouts de cette filière.

Cette année, la visite se fera jeudi 22 mars à 14h au GAEC de Campbrion (Jennifer Grauby) à Puivert (11230).

Les éleveurs d'Ariège intéressés peuvent s'inscrire au préalable par téléphone au 05 59 11 07 07 ou par email [email protected].

Source: Association Le Veau Sous La Mère

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