Samedi, Josiane Gouze-Fauré inaugurait aux côtés de ses deux associées Sylvie et Christine, sa nouvelle enseigne route d’Espagne à Foix.

Plus d’un millier de références, des produits locaux, autant faire ce peut, ou de territoires réputés pour la qualité de leurs productions, un choix d’artisans triés sur le volet par ces trois «drôles de dames» qui ne laissent pas de place au hasard: «tout est testé, nous nous rendons sur les lieux de production avant de référencer nos produits»

Pruneaux d’Agen, blanquette de Limoux, charcuteries de Jacques Poux à Belcaire, Hypocras, anchois de Collioure, confitures, miels et foie gras ariégeois, un important choix de vins mais également une place significative faite au commerce équitable et aux produits frais: laitages, fromages ariégeois à la coupe, fruits et légumes.

«C’est avant tout un magasin de proximité tout entier dédié aux produits du terroir, au patrimoine gastronomique de nos régions. Notre engagement: la fraîcheur et l'authenticité, garantes de produits goûteux et de bonnes saveurs» précise au détour d’une allée Christine, dans le métier depuis plus d’une dizaine d’années.

Plus d’une cinquantaine d’invités se sont pressés pour cette inauguration mémorable où l’on a pu déguster tous ces bons produits issus des terroirs du grand sud-ouest.