En partenariat avec le Pom Mob’s Club de Laroque d’Olmes, Trifine Cuvillier, chargée de mission «Circuits courts alimentaires» du Pays des Pyrénées cathares a organisé lundi dernier une sortie mob pour des visites de ferme particulières. Une animation qui a séduit et qui devrait faire des petits.
Une quinzaine de bikers ont découvert les produits du terroir
Lundi 20 octobre, 15 «bikers» ont pris les petites routes de campagne sillonnant le territoire. Ils chevauchaient des mobylettes bleues, grises, chaudron, oranges, noires… une belle palette de couleurs sur les routes des Pyrénées Cathares à destination de deux fermes afin de découvrir les produits du terroir.

Après quelques explications sur le fonctionnement des bécanes et sur la manière de se conduire en convoi sur les petites routes prévues pour la balade, la caravane pétaradante s’est mise en route vers 11 h, pour un périple de 40 kilomètres comportant 3 arrêts gastronomiques et instructifs.

La 1ere étape les a conduits chez Benjamin et Magali (GAEC Clanet-Dayna) qui les ont accueillis à Rieucros sur leur ferme où un repas des producteurs en Pyrénées Cathares les attendait.

Au menu: agneau et merguez de brebis, pâté de volaille, rillettes de daim, saucisson de porc, caviar d’aubergine, ail des ours, jus de pomme, vin des coteaux d’Engraviès, bières artisanales du grand Bison et fromages de brebis.

Ainsi que le souligne Trifine: «Benjamin a pu faire découvrir son élevage (ovins tarasconnais, poulets), son savoir-faire, ses projets (atelier de découpe, porcherie…) avec l’ensemble des motocyclistes».

2e étape : à quelques kilomètres de là, Sandrine (La ferme de Belfort, à St-Félix-de-Tournegat) leur a expliqué la fabrication du fromage, son élevage de brebis Lacaune et Suffolk.

Une dégustation de ses produits a suivi la visite: tomme de brebis (2012 et 2013) et saucisse sèche de brebis à la noisette et au piment d’Espelette.

Sur le chemin du retour, nos bikers ont croisé la route de Xavier qui leur a présenté son élevage de Mérens du GAEC de Sié (Manses) et dont l’étalon a été primé au Concours national de Mérens à Bouan en août.

Malgré la fraîcheur matinale, le soleil était au rendez-vous de cette journée conviviale. Dans les trois sites visités, l’accueil a été très chaleureux et les dégustations de Mélocos à la hauteur de nos hôtes.  

Vous pourrez trouver les adresses sélectionnées avec celles d’autres agriculteurs sur le site des «Producteurs du Pays des Pyrénées Cathares»: http://www.pyreneescathares-producteurs.fr/producteur