Après son BTS ACSE (analyse et conduite des systèmes d’exploitation agricole) au lycée agricole de Pamiers et une certification en aviculture dans le Gers, Sophie Cabral, 21 ans, vient de reprendre une exploitation avicole sur les coteaux au-dessus de Tourtrol.

Une opportunité pour la jeune femme originaire du canton mais également une belle aventure pour cette jeune agricultrice qui débute dans la vie active.

«Ma grand-mère avait quelques vaches mais dans la famille nous ne somme pas du tout agriculteurs […] j’ai choisi l’aviculture car c’est plus facile de manipuler des poulets pour une femme seule que du gros bétail»

Si Sophie a commencé fin juin avec 400 poulets fermiers et une centaine de chapons qu’elle va engraisser pour les fêtes de fin d’année, elle entend tourner rapidement à 3000 bêtes et envisage dès le printemps prochain de diversifier sa production en y ajoutant un élevage de lapins.

La jeune agricultrice a choisi d’élever ses poulets en plein air (ils passent la nuit dans des bâtiments en dur), ils sont conduits jusqu’à l’âge de trois mois avant d’être vendus en vente directe et en circuit court.

Sur les 28 ha de son exploitation, 14 sont consacrés à la production de blé pour l’alimentation de ses animaux.

«Ils sont nourris au blé, maïs et compléments vitaminés. J’achète le maïs car on ne peut pas envisager ici cette culture à moins d’entreprendre d’importants travaux d’irrigation. En choisissant ce métier, j’ai choisi une agriculture raisonnée»

Ici donc pas d’OGM, ni d’antibiotiques à outrance, encore moins de poulaillers industriels où les poulets sont entassés dans le stress et l’obscurité.

Sophie privilégie le bien être et la qualité des animaux pour la satisfaction du consommateur.

Elle vend ses poulets aux particuliers, à des comités d’entreprise dans la région toulousaine ou sur les marchés.

D’ici quelques mois notre agricultrice prévoit d’ouvrir un point de vente sur son élevage… une affaire qui tourne.

Le poulet gambadeur
Volailles élevées en plein air
vente de poulets, chapons et lapins
Hameau de Jalabert 09500 Tourtrol
06 82 07 38 30 et 05 61 67 32 97

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