Depuis 2013, Christelle Record, éleveuse de bovins viande a décidé d’ajouter de la plus-value a son exploitation en créant un jardin expérimental permettant aux visiteurs de cueillir eux-mêmes leurs légumes frais, naturels et de saison.

Surfant sur la vague des circuits courts et face au succès de ce potager a la ferme en libre service, la propriétaire des lieux a développé cette année ses cultures, ajouté une serre supplémentaire et propose à présent dans un joli chalet en bois des produits artisanaux fabriqués localement: savon, confitures, miel, œuf et sur commande viandes et volailles.

Cette année les productions ont pris un peu de retard, les gelées tardives suivies de période de forte chaleur  ont impacté les tomates, courgettes et autres haricots verts, mais le système choisi par notre agricultrice de butte paillée permet d’économiser une eau précieuse en période de sécheresse.

Si bien que Mon Potager ne rouvre ces portes qu’à partir de samedi, d’abord une seule matinée par semaine avant de reprendre son rythme de croisière (deux matinées par semaine). Ici on travaille en biodynamie en suivant scrupuleusement le rythme des saisons et des plantations.

Aussi pas d’exotisme et souvent un peu de frustration, car ce n’est pas encore le moment d’avoir tel ou tel légume qui doit prendre le temps de pousser dans de bonnes conditions. Cela ne décourage pas les habitués bien au contraire.

Ils viennent ici pour se poser reprendre contact avec la terre et rien de plus agréable de choisir ses tomates sur plant, cueillir ses aubergines et son persil avant de passer en cuisine.

Rien que du naturel, de la qualité et la proximité d’une professionnelle que l’on peut solliciter à tout moment pour un conseil ou une idée de recette.

Des la prochaine saison en 2016, la ferme de Soulé va accueillir les campings cars. Ils pourront  acheter les produits vendus sur site contre une nuitée gratuite.

Mon potager cueillette a la ferme
Lieu dit Soulé (commune de Baulou)
Sur le RD Foix/Saint-Girons  après le col Del Bouich
Ouvert le samedi de 10 h a 12 h au mois de juillet et à partir du mois d’août jusqu’aux premières gelées le mercredi et le samedi de 10 h a midi.