L'existence de ce moulin farinier au pied de la falaise du Quié est attesté par des documents d'archives du Moyen-Age.

En 1761, on apprend que le seigneur de Gudanes possède le moulin à trois meules, qu'il l'a acheté au commandeur des templiers Capoulet, on apprend également que le roi s'octroyait le quart des revenus.

Restauré en 1996, la production de farine est aujourd'hui anecdotique.

Mais le temps d'un après midi, samedi 18 juin, le moulin de Sinsat va revivre à partir de 14h et jusqu’à 18h.

A 15h Olivier de Robert le célèbre conteur nous fera sourire avec ses histoires de «Toulousains» ou frémir en évoquant le terrible «Rapatou»

Les meules du moulin de Sinsat vont enfin tourner et moudre du blé pour faire de la farine comme aux temps anciens. 


Alors réservez votre après midi du samedi 18 juin.

Rendez vous au moulin, «le meunier vous y attend»

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