La bastide de Gaston Fébus peut s’enorgueillir d’être une des communes les plus festives de l’Ariège.

Depuis la fête de printemps, en passant par le marché aux fleurs du 1er mai, la foire Al Païs, sans parler des Médiévales, de la fête locale, de al foire au gras, du Manouch’Musik Festival et de la fête des vendanges, au fil des saisons tout est prétexte à mettre en avant les savoir-faire, la gastronomie et les traditions issues de la ruralité.

Ces manifestations portées par le tissu associatif reçoivent un accueil chaleureux du public, des ainés aux plus jeunes.

Dimanche prochain dans le cadre de la foire des vendanges, «Passion d’Antan», «Paysans d’autrefois» les gestionnaires de la formidable collection d’outils agraires conservée au Musée du Domaine des Oiseaux vont profiter de l’occasion de la vendange à l’ancienne pour faire revivre pressoirs et fouloirs.

Dans les comportes, des grappes de raisins fraichement vendangés : un mélange de Syrah et de Grenache gris en provenance du Cabardès qui produit les côtes du Trapel mais aussi du Merlot et du Cabarnet franc issu de la vigne du Domaine des Oiseaux.

Dans la journée 650 kg de raisins seront foulés et pressés sous les yeux des visiteurs qui pourront profiter de la dégustation.

Les bénévoles ne manqueront pas de donner des explications sur le travail de la vigne, se souvenant qu’à Mazères, comme dans toute l’Ariège, le temps n’est pas si loin où chacun faisait son vin.

Le comité d’animation des Foires et Marchés perpétue également à cette occasion la tradition du repas des vendanges où une large tablée de plus de 250 convives se retrouvera pour déguster l’onglet à l’échalote cuit aux sarments de vigne.

Pour compléter ce tableau, on pourra voir le boulanger cuire le pain dans un four à bois traditionnel et déguster sous la halle vins et fromages fermiers.

Parmi les autres animations de la journée: une importante exposition de matériel vinicole aura lieu toute la journée sur la place de l’église, un vide-grenier salle Fébus et une remarquable exposition d’oiseaux exotiques et de basse-cour salle du Séminaire… un moment de convivialité et de gastronomie partagée dans le cadre de cette journée aux couleurs d’automne.

Renseignement et réservation: 05 61 69 42 04