La Chambre des Métiers et de l’Artisanat de l’Ariège propose depuis 2012 des ateliers de cuisine destinés aux amateurs passionnés de gastronomie, animés par les chefs des plus belles tables du département ou les meilleurs artisans, venus partager leur savoir-faire et leur passion.

À raison de deux ateliers par mois, le concept surfe sur les émissions culinaires, mais pas seulement, il y a une réelle passion pour la cuisine, le self-made et les produits locaux. Car l’idée développée par le concept de la Cité du goût et des saveurs c’est de proposer des recettes que l’on peut ensuite refaire à la maison.

Vendredi dernier Nanette Jugie, l’animatrice de ces ateliers avait invité Pierre Bayle, artisan pâtissier-chocolatier à Saverdun (Délices et 3 chocolats) sur la thématique de la pâte à choux. Saint honoré, Paris Brest, éclair, et chou au programme de cette après-midi à la fois récréative et instructive.

Prochains rendez-vous:

Vendredi 30 octobre: Rogier Van Den Biggelaard  chef de cuisine et professeur de cuisine au Centre de Formation aux Métiers à Foix: Vite et bien!

Vendredi 27 novembre: One Saychanh «Soleil d’Asie» à Aigues Vives: Cuisine asiatique.

Vendredi 4 décembre: Pao Magny  «La Petite Maison» à Lorp Sentaraille: Bientôt le réveillon!

Vendredi 11 décembre: Marie José Bru «Les Sapins» à Nalzen: La cuisine du canard gras.

Vendredi 22 janvier: Patrick Brugnara artisan charcutier «Le grenier à jambons» à Rimont: charcuterie.

Vendredi 12 février: Yannick Bartet «L’auberge d’Antan» à Saint-Girons: recettes autour du poisson.

Inscriptions auprès de Nanette Jugie au 05 34 09 88 00, [email protected]

http://facebook.com/cite.gout.ariege